🔍 Neue Listeria-Vorschriften ab 2026 machen hygienisches Design wichtiger denn je

Ab dem 1. Juli 2026 werden die Anforderungen an die Kontrolle von Listerien in verzehrfertigen Lebensmitteln verschärft. Künftig müssen Unternehmen nachweisen können, dass sich Listerien während der Haltbarkeitsdauer des Produkts nicht vermehren – und nicht nur, dass zum Zeitpunkt des Verlassens des Werks keine Listerien vorhanden sind.

Dies stellt noch höhere Anforderungen an die Hygiene und die Konstruktion der Anlagen in der Lebensmittelproduktion.

Hier macht unser CS-Connector einen entscheidenden Unterschied.

Viele der heute am Markt erhältlichen Lösungen verfügen über vier umlaufende Dichtungsnuten, die nicht vollständig entwässern. Dadurch können sich nach der Reinigung Wasser, Reinigungsmittel und Produktrückstände rund um den Anschluss ansammeln. Dies erhöht das Risiko für Bakterienwachstum – insbesondere für Listerien, die feuchte Umgebungen bevorzugen.

💡 Der CS-connector ist anders konstruiert.

Die integrierte Drainagebohrung sorgt dafür, dass Wasser zuverlässig von der Oberseite des Anschlusses abgeleitet wird. Gleichzeitig dient sie als Leckageindikator: Sollte die Dichtung undicht werden, wird dies sofort sichtbar bzw. hörbar.

Dies bedeutet:

✅ Kein stehendes Wasser rund um den Anschluss nach der Reinigung
✅ Effiziente Ableitung von Wasser und Reinigungsrückständen
✅ Einfachere Reinigung und Inspektion
✅ Geringeres Risiko für Bakterienwachstum in feuchten Bereichen
✅ Zusätzliche Sicherheit durch permanente Leckageerkennung

Wenn Tanks und Prozessanlagen von außen gespült werden, fließt das Wasser ab, anstatt sich um den Anschluss herum anzusammeln. Das ist zwar nur ein kleines Detail im Design – aber ein großer Vorteil, wenn es um höchste Lebensmittelsicherheit geht.

Da die Anforderungen an die nachweisbare Hygiene und das Risikomanagement immer strenger werden, wird es immer wichtiger, potenzielle Bakterienherde bereits in der Konstruktionsphase zu beseitigen.

Gute Hygiene beginnt mit gutem Design.

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